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Una delicia para aprender
Hablando en Telemadrid sobre el informe de la OCU
El pasado viernes he estado en directo en el plató de Telemadrid junto a María Rey del programa 120 Minutos para hablar alrededor de la polémica generada por la publicación del informe de la OCU sobre el fraude en el etiquetado de diferentes marcas de aceite de oliva...
Entrevista para hablar de “los aceites de oliva” en RTVE
Os dejo el enlace de mi intervención en el programa La Mañana de RTVE donde María Casado me entrevista para hablar de los aceites de oliva. Me lo pasé genial y agradezco a Isabel Otero y todo el equipo de grabación que se desplazó a Finca La Oliveta para las...
Curso de Maestro/a de Almazara. Elaiólogo/a. Gestión en la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad
Formación completa alrededor de la elaboración de los aceites de oliva virgen extra de calidad. Formación de oleólogos y oleólogas para cambiar la estructura actual de elaboración de los vírgenes extra. Más allá de ser Maestros de Almazara, se es elaborador de oleocaldos. Elaiotecnia y almazara experimental.
Antaños polvos trajeron estos benditos lodos
Hace cuatro años llegué a Malagón (Ciudad Real) para conocer a dos alumnos que habían venido a un curso de la Escuela y que me transmitieron algo que entonces no sabía muy bien qué era. Gracias al tesón de Carlos fui a ver la idea inicial que tenían de montar una...
Vareando: Enrique Iglesias en la recolección de aceitunas
El ingenio español en humor no tiene límites. Bendito humor...ay Dios mío. Ya quisiera Enrique Iglesias...
Pulpo con vinagreta de lima en dos versiones de AOVE
No os podéis imaginar el esfuerzo que he tenido que hacer para dejar material con el que montar el plato para la foto. Es tener el pulpo cocido cerca y me tiro cual hidra sobre él. Si además es de la calidad del que he utilizado...los ojos me dan vueltas. En la cena...
Espero aportar a tu vida o tu negocio una visión diferente
Del aceite de oliva virgen extra y de la gestión de tus olivares